Politikae

Leyendo una entrevista al nutricionista Aitor Sánchez me he encontrado con este párrafo inolvidable:

¿Quién es el culpable de que vivamos en este panorama? ¿Quién nos tiene que enseñar a comer bien?

La responsabilidad es del Estado, que tiene que formarnos, educarnos y controlar a qué estamos expuestos. Es salud pública. Cuando el Estado no controla a qué se expone su población, ésta va a desarrollar enfermedades derivadas de esa exposición. Nos expones a publicidad, una oferta de muy mala calidad, unos menús (de centros escolares y hospitalarios) muy deficientes… y todo esto hace que acabemos con estas tasas de enfermedades no transmisibles.

Nada más lejos de mi intención que abrir un debate acerca de la salud, del conocimiento científico o de los hábitos nutricionales de la sociedad occidental. La frase clave es, lógicamente, la siguiente: «La responsabilidad es del Estado, que tiene que formarnos, educarnos y controlar a qué estamos expuestos».

Pelos como escarpias. Parece que ser que los ciudadanos no somos responsables de nada. Tenemos todos los derechos y ninguna obligación. Esto, que mucha gente cree a pie juntillas, es demoledor. Como esos padres de una niña de 12 años que ha fallecido debido a un coma etílico y que están valorando la posibilidad de «presentar una denuncia contra el Ayuntamiento de San Martín de la Vega, en Madrid, por haber incumplido la ley antibotellón». Sí, los padres de esa misma niña que «ya había sido trasladada dos veces a su casa por la Policía en estado ebrio».

Así nos va y, como no vayamos espabilando, así nos va a ir.